Baccalà alla vicentina
Stoccafisso spinato a mano Westre Magro, la qualità più pregiata dalle Isole Lofoten,con latte intero fresco km0 e Trentingrana DOP.
Baccalà mantecato
Stoccafisso spinato a mano Westre Magro, la qualità più pregiata dalle Isole Lofoten, mantecato con olio di semi e acciughe.
Vitello tonnato
Carne tenerissima di vitello lavorata dalla nostra macelleria.
Arrosto di coppa suino e patate
Carne di suino cotta a bassa temperatura per garantire la tenerezza della carne.
Arrosto di vitello
Rotolo di vitello cotto a bassa temperatura.
Goulash di manzo con patate
Lenta cottura di manzo a cubetti con paprika e pomodoro di origine italiana.
Ossobuco di vitello in gremolada
Ossobuco di vitello con gustosa salsa gremolada della ricetta Lombarda.